Azot yıkama Taze Fasulye VS

Çok küçük bir alanda yaşıyor. Bana dolap kavurma uzakta yaklaşık bir saat uzaklıktadır.

Bu bir rolünün büyük kalite espresso yapımında taze fasulye kullanarak oyna. biliyorum Kavurma için düzenli olarak bunu yapmak mümkün olmayabilir çünkü ben, Yenilikçi kahve hakkında merak ediyordum.

Yenilikçi daha uzun süre taze kalmalarını fasulye üzerinde oksijen kullanan duydum ve çevrimiçi okudum. Nasıl taze fasulye göre yapabilirim? Belli ki aynı olmayacak, ama krem iyi bir miktar ile güzel bir tam gövdeli bir espresso elde edeceklerdir.

+808
boss56789 24 Eki 2011 14:12:30
21 yanıtların

Ya da eskiden Kona Kahve olarak bilinen Hawaii Kahve deneyin, bu tatlı karamel tadı vardır. 7 $ - $55 dolar masraf ama kesinlikle aynı tadı vermez %100 saf Kona kahve veya başka bir şey yapmak.

Tavsiye ederim, Dekalb County çiftçiler pazardan satın alıyorum.

+996
Alex Zwir 03 февр. '09 в 4:24

İki olası sorunları vardır bence

(1) kahve maskeleme altta yatan yorgunluk, olarak sıraladı burada:

Kafein merkezi sinir uyarıcı olarak çalışır, neden olur yorgun vücut, “unutmak”. Aşırıya kaçmadan kullanıldığında, kafein gün boyunca enerji seviyesini düşük tutmak için yardımcı olabilir. İhtar olduğunu hoşgörü hızlı bir şekilde inşa edilmiştir; adenozin reseptörleri için bunu telafi etmek için kafein sonucu olmuştur, beynin daha yaratacak reseptörleri. Sonuç olarak, daha fazla kafein de uyku hali tutmak için gereklidir bay.

Beyin algılar adenozin artınca hissediyorsun yapacak Eğer isterseniz daha yorgun hiç bir fincan kahve aldı. Şimdi, enerji düzeyleri tutmak ve yardım kafein daha fazla ihtiyacı bile olacak beynin en iyi şekilde çalışması için.

Daha önce bir cevap Kahve Çekme çizgisinde (2), kahve serotonin gibi nörotransmitter etkiler. Bu iyi bir kaynak olabilir açıklamak sorunu daha fazla: Kahve ve hormonları: Burası nasıl kahve gerçekten etkiler sağlık.

+983
mgk 30 Tem 2013 13:58:59

Kahve Pas ortalama ürün verimleri aşağıda etkisiyle bile, Arap fasulye hala dünyanın kahve mahsulü en az %75'ini oluşturuyor. Pas etkilenmiş olmalarına rağmen, Arap tarlaları birkaç yıl içinde yeniden elde etmek ve geri her zamanki gibi iş için gitmek eğiliminde olacaktır.

CLR dayanıklı çeşit değil o olmadan sorunları. Hala bitkileri üzerinde etkisi olan diğer hastalığı açıktır.

Kahve Pas etkisi USDA raporu bitkileri Arap için

Kahve Pas Etkisi 2014 makale

+954
Shiouen 23 Mar 2017 01:22:33

Normal ("kahve") K-fincan espresso bir atış gibi görünüyor yavaş yavaş üreten bir "Shot" özelliği içeren Keurig K-Cafe, çalışıyorum. Ne üretmek için yapan makinedir, ve "gerçek" espresso karşılaştırılabilir ortaya çıkan sıvı nedir?

(Düz espresso ve bu K-Cafe Çekim arasındaki farkı anlatmak için bir uzman yeterli değilim. Gerçek "espresso yüksek basınç altında zemin içinden geçen su tarafından yapılan" anlıyorum. Ben K-Cafe gerçekleştirmek için bir mekanizma olduğunu görebiliyorum.)

+929
Nicolas Houillon 12 Nis 2011 07:58:11

Kahve asla buzdolabında saklanmalıdır!

Aynı şekilde kabartma tozu kokuları emer, kahve absorbe edecek kokular ve tatlar sizin buzdolabı. Bu bileşikler kahve demlemek ve istenmeyen tatlar katkıda bulunacak zaman elde edilebilir.

Kahve uygun depolama hava geçirmez bir kap içine fasulye koymak, ve -25 C civarında (örn: kabine) güneş ışığından uzak bir yerde mağaza.

+887
crawf 17 Tem 2019 17:16:46

Bazen neskafe mevcut tek şey olduğu durumlarda buluyorum. Su ne kadar sıcak olunca olmalıdır? İngiltere, elektrikli su ısıtıcısı ile suyu kaynatın içindeyim. Dökün sadece kaynama noktası veya biraz soğumasını bekleyin izin vermeli miyim?

+873
GreenEarthPhoto 29 Ağu 2013 13:59:03

İstiyorum satın almak için 200-300ml Demliği. Özellikler önemlidir, ne malzeme, tanıtıcı tasarım, pot şekli, vb yapılmış gibi emin değilim.

Bir demliği satın alırken bakılması gereken en önemli özellikler ne kadar işlevi veya kullanılabilirlik ilgilidir?

+788
user208271 12 Eyl 2015 02:00:14

Wikipedia'ya göre,

Bu Anthora New York günlük yaşamın ikon haline gelen kağıt kahve Kupası tasarımı. Adını kelime amphora bir oyun.

Kupa aslında Sherri Kupası Co Leslie Buck tarafından tasarlandı. 1963 yılında, New York'ta sahip olduğu kahve dükkanları Yunan hitap etmek ve daha sonra diğer şirketler tarafından kopyalanmıştır. Orijinal Anthora Antik Yunan amfora, üstünde Yunan anahtar tasarım ve alt kenarlı bir resim gösteriyor ve "antik Yunan andıran köşeli bir yazı SİZE HİZMET ETMEK", İngilizce"s" gibi telaffuz edilir ("F" harfi " a) sermaye sigma benzeyen bir E örneğin mutluyuz. Mavi ve beyaz renkler Yunan bayrağını esinlendi. Kupa daha sonra içmek için Metropol kesin kahve oldu.

(Bugüne kadar şirketin bardak için en popüler tasarım iken) Kupası satış 1994 yılında 500 milyon ulaştı, ama yaklaşık 200 milyon bardak yıllık 2005 yılında düşmüştü.

Kaynak: https://en.m.wikipedia.org/wiki/Anthora


Ayrıca 16 Mayıs 2017 Devin Gannon Tarafından www.6sqft.com'de yayınlanan tarihi ve kültürel önemi hakkında bir yazı buldum:

https://www.6sqft.com/the-history-behind-the-iconic-nyc-anthora-coffee-cups/

Önemli özleri:

Sembolizm dolu bir şehir, parlak sarı taksi siyah-beyaz kurabiye için, New Yorklular da bazı karton bir kahve fincanı konfor ve nostaljisi. Bu Anthora, mavi olarak bilinen beyaz içmenin damar ilk Leslie Buck, Çek-Amerikan bir göçmen, Sherri milyon 500 bardak satınca satış yüksekliğini 1994 yılında sahibi olduğu kafe ve diners (...) Yunan hitap kahve içmek için ilk tasarlanan 1963 yılında New York'un bir simgesi haline geldi.

Solo Cup Company 2005 yılında Sherri satın aldıktan sonra, yılda yaklaşık 200 milyon bardak satıldı. Bir yıl sonra, durma satış, plastik Bardak, büyük ölçekli dağıtım durdurulmasına karar verdi. Şirket hediyelik eşya mağazaları ve restoranlar için lisanslarını satarak tasarım canlı tuttu. Örneğin, MoMA hediye mağaza Graham Hill tarafından 2003 yılında tasarlanan seramik bir sürümünü satıyor, Amazon ve UncommonGoods gibi birçok çevrimiçi mağazalar benzer ürünler satmak. Ve New York'ta geçen birden fazla film ve televizyon programlarını görülmüş; aktörler the Sopranos NYPD Blue, Mad Men, ve Law & Order gibi hit gösterileri, ünlü Anthora düzenledi.

Dart Konteyner şirketi New York'a geri getirmek için birçok kişi aldı sonra kaseyi 2015 yılında şehre resmi bir dönüş yapmıştı.


Galip dönüş Anthora Kupası için New York olduğunu açıkladı bu makale tarihli 12/17/2015 at https://www.dartcontainer.com/news/news-archives/news-stories/2015/12/the-comeback-cup-an-iconic-product-returns-to-the-new-york-city-market/:

New York pazarına geri Dönüş Kupası: ikonik Bir ürün verir

Orijinal geri döndü! Temmuz ayında New York piyasasında düzenli bir stok kalemi olarak döndü New York Times tarafından tarihinde Anthora Kupası – bir kez dublajlı belki de en başarılı Kupası – ( ... ) “baskı knock-off satıcı piyasada bazı yarışmacılar vardı ve satış halkımız tekrar bu bardak getirmesini” istedi (...) Kupa ve retro bir görünüm Kahve satıcılarına ve içenlere o kişiler için artık yerleşmek gerek yok (...) ilk kez görmüş olabilir geçmiş gibi genç müşterileri ile tanışık kahve dükkanı gazilere hitap etmesi bekleniyor. Gerçek Anthora – o zamanlar ikonik, her yerde ve sembolik olarak adlandırılan – dönüş Kupası olarak yerini almaya hazır.


Kopya seramik kap da belirttiğim ve resimde bu blog yazısı: https://blog.retroplanet.com/nyc-greek-ceramic-coffee-mug/ [Son güncelleme: Şubat 01, 2010]

Hızla yakaladı sadece, ama bardak seramik bir versiyonu olarak yeniden olmuştur New York Şehir hayatının bu kadar sembolik hale gelmiştir. Şimdi 10-ons yeniden bir bardak tam olarak orijinal kağıt versiyonu gibi kullanılabilir.

enter image description here
(kaynak: retroplanet.com)

Evet, bu benim kuzenim New York, birkaç yıl öncesinden bir hatıra olarak geri getirdi seramik kap modelidir.

+746
Robin EK 4 Tem 2018 06:13:42

En azından üreticiler için adil olmak......çalışırken bir politika ile geldiğinden beri şu anda adil ticaret kahve satın almaya çalışıyorum. Ancak, sadece bir kahve adil ticaret değil, çünkü hiç adil değil anlamına gelmez, ve bunu yapmak adil ticaret standart daha iyi duydum ama resmi belgelendirme için gitme bu kahve tarlaları var.

Orada herhangi bir marka var:

bir. adil ticaret daha ucuz b. etik/daha iyi hem insan hem de çevre bir standart olarak?

+744
Tyson 28 Eyl 2010 03:41:33

Biri bana "normal" aeropress tekniği ve ters bir tekniği kullanılarak yapılan bir kahve arasındaki fark nedir?

Kahve ve bira zamanı vb bağlı olarak değişebilir biliyorum ve genel kişisel zevk zamanı. Sadece temel fark, örneğin arıyorum

Normal olduğunu, bu, bu & bu Ters ise bu & bu

+719
Tuan Ngoc Nguyen 10 Eki 2018 05:06:53

Bu yüzden arkadaşlarım birkaç kahve kardeşliği katılmam gerek. Ve fasulye paketleri, tadı hakkında bir kaç ipucu sağlamak olanlar üzerinde işaretlenmiş lezzet notları hakkında sordular. Biri daha hızlı lezzet notları tat dil eğitmek için bir yöntem paylaşabilir mi?

+718
user259041 22 Eyl 2015 13:11:17

Hangi kaba ayarı en eziyet bile üretmek gibi görünüyor arıyorsanız tavsiye ederim. Aslında, sadece potansiyel tehlike ekrana bastırın, böylece ince zımparalama olduğunu.

Her şey kahve çektirmek - su sıcaklığı ve özütleme süresi, değiştirilebilir, çünkü bu tavsiye etmemin nedeni gibi bahsettiniz. Böylece eşit ayıklanmış olacak bir eziyet aramak isteyeceksiniz. Eğer en kaba ayarı gibi ince parçacıkların büyük parçalar ve bir çok şey verirse, o zaman sen de ceza alacaklar ve versa demlemek saatine göre kaba, Başkan veya ayıklamak altında.

Brew yöntemi için uygun olan taşlama ve eziyet boyutunu bile tanımak için zaman alır seni yanıltmak istemem çünkü dogmatik bir cevap vermekte tereddüt ettim, ama aynı zamanda anlıyorum. Yani bir yerde orta ve orta çevresinde kaba daha iyi olacağını söylerim. Küçük burr değirmenleri ile, en kalın ayarı çok dengesiz sonuçlar vardır.

Ayrıca, ekstraksiyon süresi ile oynamayı deneyin. İki dakika ile başlayın, sonra 3 dene 5'e çıktı. Eğer her şey tutarlı devam ederseniz, tam olarak en iyi durumunuza/zevke uygun olmalıdır.

+671
Xenomorph 18 Nis 2014 11:09:54

Hasta olmak veya hasta olmaktan kurtarmak kesinlikle Tat alma duyunuzu değiştirebilir. Eğer yaparlarsa başka birini görmeye gelen/tadı kokusu alıyorum kahveyi denemek için alabilir misin? En azından sana ya da kahve ortadan kaldırabilirsiniz.

Tat Değişiklikleri - Konuya Genel Bakış

+616
Big Green Alligator 5 May 2016 09:53:47

Yakın zamanda Bonavita satın aldım. Temel otomatik damla kahve makineleri kullanarak yıl sonra bu bir gelişmeydi. Hala Bonavita kullanarak kupayı sanat haline almadım. Sorun Bonavita biraları doğru sıcaklıkta, gerçekten (en azından ne buldum bira) biraz daha hassas olmamız gerektiğini düşünüyorum.

Öncelikle Bonavita biraları sadece 8 bardak...ve her fincan sadece 5 oz. Ben kahve oranı doğru su gibi yakın almak için bir ölçek kullanın. Artık bir kepçe kullanıyorum: bir ölçek gitmek yoludur.

Bu Bonavita ile orta dersin bir eziyet en iyi olduğunu bulduk. Hafif kızartmalar yaşadığınız acı bir tat üretmek için daha az muhtemel olduğunu da buldum.

Genellikle 1:14 su oranında demlemek istiyorum. Tam bir pot kahve 84 gram kullanıyorum yani. Biliyorum, çok kahve gibi görünüyor. hiç Bay kahvem o kadar kullandım. Ama, bir kez doğru eziyet ve miktarı anlamaya, bu Bonavita büyük bir fincan kahve üretir.

Gitmek https://baristahustle.com/the-coffee-compass/ ve makaleyi okuyun. "Kahve Pusula" gerçekten büyük bir bardak almaya çalışırken bana yardımcı oldu. Daha geçen gün, biraz daha yüksek bir ayarda kahve öğütülür ve kahve zayıftı. Şimdi, bu ayarı kullanarak, gram, iki kahve miktarı vardı ve mükemmeldi. Ve bu Kahve Pusula sayesinde oldu.

Deneme yanılma yani, söylemek zorundayım.

Bu Bonavita ile kullanmak için temel oranları burada. 1:14 bence daha iyi Kupası üreten buldum. Ayrıca, hafif kızartmalar koyu kızartmalar kadar acı değil eğilimindedir.

Bonavita Kupası = 5 oz. (147.87 gram = 1 Bonavita Kupası veya 29.574 bir gram ons) Her fincan = 5.215 gram

4 Bonavita Bardak 1:14=42 g; 1:15=39 g 20 oz = 591.47 g (Oranları:=; İnce öğütmek 1:16=37 g) Not:

5 Bonavita Bardak; 1:16=46 g (Oranları: 1:14=53 g) 25 oz = 739.33 g; 1:15=49 g =

6 Bonavita Bardak; 1:59 15=g; 1:16=55.45 g Not: Orta grind 30 oz = 887.20 g (Oranları: 1:14=63 g) =

Bonavita 8 Fincan 40 oz =(Oranları: 1:14=84.5 g) 1182.94 g; 1:15=79 g; 1:16=74 g Not: süvari ATI grind =

Umarım bu yardımcı olur. Mutlu bira.

+558
onlineMe 19 Eyl 2011 20:31:35

Soru çok geniş ya da bulanık değildir umarım. Ama uzunca bir süre önce, yumurta ile hazırlanan kahve rastladım. Bu temel tarifi dahil karıştırma öğütülmüş kahve ile çiğ yumurta (ben bile ile onların kabukları), ardından pişirme karışımı ile su ve filtreleme daha sonra. Bu sonuç kıvamı ve kahve (damla, bu yüzden söylemek) klasik değil, çok farklı bir tadı vardı, ama yumurta tadı bir önemli ve ilginç oldu.

Bu benim için alışılmadık bir hayli oldu ve bunu bir daha (henüz konuyla ilgili bir uzman değilim ya) bu tarifi karşılaşma olmadı. Ben de en başta eğer bu hazırlama yöntemi kahve kurulan veya bölgesel değişimler bir tür olup olmadığını bilmek ve aslında nasıl geliştiğini ya da nedenleri bu şekilde alışılmadık bir kombinasyon için avantajları vardır, beslenme, tarihsel ya da sadece iyi tadı çünkü onlar olması/ne.gibi ilk ve

+432
Titus Brand 24 Eyl 2019 10:42:09

En kahveler bir krem görünmesi için en az 6 civarında bar basınç gerektirir (veya soba üst percolators) Moka tencere genellikle yaklaşık 1,5 bar basınç üretir. Ancak, böylece daha fazla basınç oluşturmak ve bir krem üretmesine yardımcı olur (Cremator olarak adlandırılır) özel bir vana ile bazı Moka tencere.

Bu arada, bir gerçek Espresso sahip olmak için demlenmiş bir basınç 9 bar ± 1, göre İtalyan Ulusal Espresso Enstitüsüne, bu yüzden olamaz demlenmiş bir Moka pot.

+429
Jeremy Parker 15 Oca 2014 22:43:57

Aslında cevabı karanlık ince öğütülmüş, nasıl ve kavrulmuş nasıl seçersin kahveyi tamamen bağımlı olacak. En son ne zaman bira asitli tatlar birinci, ikinci tatlı bileşikler ve acı tatlar çıkıp (başvuru bulmaya çalışacağım) bir kavurma sitesinde okudum. Hile acı tat almak için önce çıkarma durdurmak. Sıcak su ve ince zemin daha hızlı çıkaracak. Koyu kızartmalar hafif kızartmalar ve çok sıcak su içilemez olabilir ince çekilmiş siyah fasulye daha sert aromalı vardır.

Kesinlikle kahve ile deneme yapardım. 200F su sıcak tarafında biraz, 190-195 daha yaygın bir tavsiyedir. "Tatlı nokta" tabiri caizse bulana kadar bu sıcaklık ile, 30 saniye ile başlar, sonraki 1 dakika ve çok çalışın. Kesinlikle tat farkı olacaktır. Şampiyonluğu site Aeropress Dünya iyi bir başlangıç ama zevkinize uygun yöntemlerini değiştirerek bir AeroPress ile çok kolay. Zaten kesinlikle çok zamanlama değişir sağlayacak ters yöntemi kullandığını görüyorum. İyi şanslar!

+411
Tenzin Rinchin Dirkhipa 25 Tem 2019 15:57:44

Ofisimde - onun sıcak içecekler için tasarlanmış, ve siyah çay için iyi (kaynar) sıcak ve soğuk su filtre sistemi ile bir musluk var. Ben ölçülen değil ama 100 derecede dağıtır oldu sanırım. Musluk soğuk soğuk su verir 5-10 derece kabul ediyorum.

Bir aeropress kullanarak, kahve ve standart kağıt filtre yaklaşık 2 kaşık değerinde kahve biramı kendim yapıyorum. İşareti aeropress işaretleme 2 ve 3 arasında doldurdu.

Ne çıkar hafif metalik, acı bir tadı vardır. (Ya da kaynatın ve birkaç dakika soğumaya bırakın, ya da kullandığınız temp belirtebilir yeni su ısıtıcısı benim standart bir su ısıtıcısı kullanıyorum bunu evde alamadım - genellikle 85-90 derece kullanıyorum

Bu nedenle, sorunu ortadan kaldırmak için denedim:

  • (Preground taze çekilmiş kahve 2 farklı çanta, su ısıtıcısı öğütmek için iki "standart" ve espresso biler) farklı fasulye. İş yerinde taşlama bir seçenek değil ve evde yapmak çok can sıkıcı bir durum.
  • (Depolama metal teneke olduğunu düşündüm) farklı depolama kötü lezzet katar oldu şimdi karanlık bir çekmecede hava sıkı ve saklı olan cam kılner bir kavanoz var
  • Kullanmadan önce kağıt filtre yıkama (ev normalde de bunu yapmak istemiyorum)
  • (Aynı, ya da biraz daha az)ters yöntemi kullanılarak gerekçesiyle
  • Normal bir durumda aynı sistemi ile başka bir ara alan () kullanarak/kirli/kırık vs.

Bunların hiçbiri su çok sıcak olma sıcaklığına kadar muhtemel olduğunu varsayıyorum bir fark yaratıyor.

Ne demlemek benim artırmanın en iyi (en hızlı ve en titiz) yolu nedir?

(Ama henüz çalıştı) kabul var:

  1. Sıcak, 3/4, sonra her zamanki gibi bira sıcak (yaklaşık 1/4 soğuk) eklemeden önce soğuk su küçük bir miktar ekleyerek.
  2. Sonra soğuk bir sıçrama Ekle kısayol Ekle.
  3. Başka bir kap içinde karıştırma ve ekleme bu zaten mutfak ve kahve kavanozu, aeropress ve fincan taşımak gibi istenmeyen bir durumdur.

En iyi ne demek, iyi bir bira almak için mi?

+366
ellswrth 11 Eki 2014 23:38:28

Taze kahve bu nasıl "için harika bir varyasyonu. Ön-çekilmiş kahve olmaktan otele gelmeden önce bir süre zemin olduğunu, ancak diğer mağaza ön-çekilmiş kahve aldım daha taze daha taze ya da değildir.

+357
Mortimerko 19 Tem 2010 08:53:03

Kahve, düzenli ve kafeinsiz iki bardak hazırlama bitirdim, ama dikkatim dağıldı ve şimdi hangisinin hangisi olduğunu bilmiyorum.

Onları nasıl ayırt edebilirim?

Notlar:

  • Benim bahsettiğim ayrım hazırlanan içecek değil, bir kavanoz kahve çekirdeği zemin.
  • Bakkal malzemeleri ile kimyasal testler geldiniz.
  • Bu durumda anlık kahve kullanıyordum, ama kahve zaten Kupası'nda sonra herhangi bir hazırlama yöntemi uygulanan bir test tercih ederim.
+178
Laura Guilbault 16 Tem 2015 19:10:42

En iyi yöntem kahve izolasyonu ile sıcak tutmak için. Eğer iyi bir thremos varsa kahve sıcak çok uzun süre devam edecek. 170F yukarıdaki 4 saattir içeriğini tutmak olabilir bir termos vardı.

+72
jturolla 4 Nis 2012 00:39:40

Etiketli soruları göster