Ne dünyanın en pahalı kahvesidir.

Bu garip bir soru olabilir, ama kahve çekirdeği en pahalı olduğunu bilmek istiyorum.

Eğer bu doğru ise Kopi Luwak kahve en pahalı denilen duydum, ama emin değilim.

+276
shane 29 Oca 2016 16:18:50
27 yanıtların

(Sadece bunu yapmak için sıcak su gerekir) neskafe var. Niko gibi öğütülmüş kahve, küçük parçalara çekilmiş kahve çekirdekleri olduğunu söyledi.

İyi bir espresso kahve makinesi aldım gibi görünüyor. Bu makine için espresso kahve bulmak gerekir. Benim Favorilerim, Yenilikçi http://www.lavazza.com/ ve http://shop.meinl.com/default. Genellikle tam tahıl kahve alıyorum ve evimde oldukça zordur. Ayrıca espresso kahve (E. S. E. kolay porsiyon espresso) bakla espresso kahve kullanarak yapabilirsiniz. Bakla temelde espresso kahve küçük bölmeler koymak topraklı, yani evde topraklama yok.

Eğer sen istediğin için yapmak iyi kahve makineyi satın almak iyi kalite espresso kahve. Makine güzel kahve yapmak için kılavuzu okuyun.

Edit: sakın olun espresso ile Grandos Espresso hazır Kahve(sakın olun espresso makineyi yoksa espresso kahve!) gerçek espresso kahve satın kadar yerinde anında (kupa ve sıp koymak bir veya iki çay kaşığı haşlanmış veya yakınlarında kaynamış su) yapabilirsiniz/

+948
religious doubts 03 февр. '09 в 4:24

Ben bir küçük ve basit espresso makinesi (Krups Model 963). Dün decalcify ve oldukça deneyimsiz "barista Su Kazanı benim decalcifying zaman zaman yaptığım şeyi içine sirke konsantre, su ile seyreltilmiş, döktüm yaptı:" olmak istedim.

Daha sonra, ben merak olsun bu olabilir, bir kötü fikir ve başladı bazı Google araştırması. Sirke kazana zarar verebilir, çünkü birçok kişi decalcifying kahve makineleri için sirke kullanımı vazgeçirmek olduğunu öğrendim. Bu kazanın benim makine ile durum gibi görünüyor alüminyumdan yapılır eğer belirli bir sorun gibi görünüyor.

Temizlik ve saf su ile tekrar kahve yapmaya çalıştım. Şu ana kadar yanlış bir şey fark etmedim: makinenin iyi çalışması için, iyi espresso (ya da her zamanki gibi) tadı gibi görünüyor. Saf su ile (elek espresso tozu olmadan) makine çalışırken, sıcak suda biraz küçük beyaz parçacıklar makine çıkarken fark ettim ki beni endişelendiren tek şey. Bu olabilir sadece tebeşir, ama ben de okumak mümkün olacak bölümü iç kaplama kazanı olan oldu feshedilmiştir sirke.

Şimdi ben merak edip hala kaydetmek için kullanın makine değil mi?

Özellikle, olup olmadığını merak ediyorum

  • kazan patlayabilir o kadar ciddi bir şekilde hasar görmüş olabilir mi?
  • üretilen espresso alüminyum veya espresso içine sızan kazan kaplama parçaları nedeniyle zehirli olabilir mi?

Herhangi bir tavsiye takdir!

+906
ML Dunning Ivy 24 Ara 2017 07:50:14

Kahve içinde bulunan çeşitli asitler demlemek genel tat katkıda. Özellikle aç karnına içmek biraz rahatsız hissetmenize neden olabilir ancak, kahve asitlik,. Bu asitler mide tahriş ve mide bulantısı hissi neden olabilir.

Güzel bir tartışma için bkz: https://www.deathwishcoffee.com/blogs/news/can-coffee-make-me-sick

+900
NorayrManukyan 25 Kas 2018 20:13:05

Hedef hakkında emin değilim, ama sen ve arkadaşların "doğru" denge bulmak kadar çeşitli kombinasyonları deneyebilirsiniz.

Kahve-su oranı fazla asit etkisi, benim durumumda değil. Soğuk bira kahve genellikle daha asidik.

Başka bir kızartma deneyebilirsiniz. Koyu kızartmalar tadı için daha fazla güç vermek, ve belki de karşı olmalıdır-yeterli asidik yönü denge.

Cevap ve yorumlarda belirtildiği gibi, gerçek hedef bağlıdır, ve burada ilgili sorular size fikir verebilir.

+877
karllhughes 19 May 2019 00:26:00

Kazanan 2014 Dünya Şampiyonası Aeropress - Shuichi Sasaki kullanılan aşağıdaki tarifi:

16.5 g kahve, 78°, 250cc yumuşak maden suyu, EK43 eziyet de 9.5

Durulama normal kağıt filtre, standart pozisyonda.
25 saniye boyunca su çiçeklenme 40 gr, 5 kez karıştırın.
Su ekleyin 210g, bir kez karıştırın.
Çok yavaş 75 saniye boyunca basın.
45g bırakın.



Tabii ki bunların hepsi bir zevk meselesi, ama son birkaç yıldır ilk 3 tarifler o sayfada, bu yüzden deneyler var!

+857
seung 6 Haz 2010 13:48:06

Kan basıncı ile kafein etkisi ile ilgili olabileceğini biliyorum, ama kafein kendisi herhangi bir yan etkisi ya da bir fincan kahve içinde diğer kimyasal bileşenler var mı bilmiyorum.

+808
Peter Vielehr 29 Ara 2017 02:56:37

Genel, koyu, Arap kızartmalar daha az kafein var. Arap (aksine için Panama'da üretilen) doğal olarak daha az kafein doğal ve koyu kahve daha az kafein bu yana var olmuştur kavrulmuş daha uzun veya daha yüksek sıcaklıklarda, aslında "yazma" kafein dışarı bean.

EDİT

Bazı bilim için, Arap genellikle yaklaşık 1,2% kafein bulunmuştur ve Panama'da üretilen genellikle %2.2 kafein var

Kaynak: Farklılıklar arasında Arap ve Panama'da üretilen Kahve

Chris AK olan bir büyük açıklama yorum olarak neden koyu kızartmalar var algılanması için daha az kafein

Koyu kızartmalar daha az kafein yaygın bir yanılgıdır. Kafein erime noktası en fasulye kavurma işlemi sırasında ulaşmak ne yukarıda olan 455F var. Aslında, kafein içeriği değişiklikleri fasulye değişim kütle/yoğunluk kavurma sürecinde (kaybetmek su ve tabi değişiklikler nedeniyle). Eğer birim tarafından kahve ölçmek istiyorsanız, yeşil fasulye daha fazla kafein var yoğun. Eğer ağırlık ölçmek ise, koyu fasulye daha fazla kafein var kavrulmuş.

+760
Allyson 3 Şub 2010 14:57:57

İki filtre arasında çok fark vardır. Bu web sitesi. bu maddeye göre:

Bugün, en beyaz kağıt filtre oksijen ile beyazlatılmış var. Oksijen beyazlatıcı çevreye karşı daha samimi ve filtre için bir tat katar. Kahverengi filtreler sadece unwhitened vardır. Seçim senin, ama oksijen beyazlatılmış filtreler genellikle daha az pahalı.

Kahverengi filtreler herhangi bir yenilik olmadan sadece düz vardır. Şaşırtıcı bir şekilde, daha pahalı ama burada beyaz bir filtre ile aynı tadı verir onlar. Para kazanmak için çalışırken, bir beyaz bir tane.

Performans demişken...

Bu web sitesi,bildiren:

  • Doğal kahverengi : doğal haliyle, tüm kağıt kahverengi renkli, bu yüzden kahverengi filtreler tamamen işlenmemiş. Estetik ve işleme başka renk başka farklılıklar da var.
  • Beyaz : Beyaz kağıt filtreler temiz, beyaz bir gölge almak için işlenir. Aktif maddesi veya doğal oksijen ağartma kağıt beyazlatma için ortak yöntem vardır. Genel olarak, daha iyi kalite kağıt olanları çamaşır suyu kullanmayın.

Cholrine beyazlatma ile bembeyaz olan beyaz kahve filtreleri kaçının. Filtreler bu tür doğal oksijen yöntemleri kullanarak doğal kahverengi ya da beyaz olanlar daha düşük bir kalite var. Performans olsa değişebilir. Gibi online yüksek kalite kağıt filtreler için Amazon bak ve yorumlarına bak.

Tat

Evet, bazı kahverengi kağıt filtre kahve için bazı ekstra lezzet eklemek değil, Bu bazen iyi olur:

Melitta 'beyazlar' en iyisidir. Oksijenli, ağartılmış değil, onları olduğu gibi kullanıyorum. Kahverengi filtreleri için umurumda değil. (Kahverengi) Filtropa/Aroma ve Chemex kullanılan ve onları umursamadığını var. Birçok kahverengi filtre demlemek içine ıslak karton tadı tanıtmak. Hario bir istisna var ama pahalı onlar.

Kahverengi kağıt filtre kahve için ıslak karton bir tat ekleyin. Sadece kahve daha az eğlenceli hale getirir. Performans bölümünde dediği gibi, beyaz filtre (yalnızca doğal oksijen yöntemleri ile örtülü ise beyaz almak için daha büyük olasılıkla vardır. Hario beyaz kağıt filtre gibi davranır, kahve çok iğrenç lezzet ekleyerek, kahverengi kağıt bir filtre. Ama bir hayli pahalı. Burada bu web sitesi tüm bilgileri bu bölümde geldi.

Çevresel Etkileri

Kağıt filtreler ve bu konuda Harvard tarafından yapılan bir çalışma hakkında bir paragraf burada da var:

Harvard Sağlık Yayınlar göre, kağıt filtreler, kalıcı veya bez filtreleri daha diterpenler ortadan kaldırarak daha etkilidir. Kağıt filtreler de bir kullanımdan sonra -- seni elden temizlemek için daha kolaydır. Bez ve kalıcı filtre her kullanımdan sonra temizlenmelidir. Kağıt filtre filtre diğer türleri gibi çevre dostu değil, ama doğal liflerden yapılmış olduğundan, bakterilerle ayrışabilir. Kağıt filtreler daha “yeşil yapmak için,” kahve telvesi ile birlikte kompost. Kompostlama için, doğal kahverengi filtreleri ağartılmış beyaz filtreler daha iyidir.

Kağıt filtreler çevre olarak değil ama diğerleri gibi dostu, biyolojik, muhtemelen daha uzun sürer sonsuza dek ve metal, plastik alır gibi değil. Kağıt filtre kahve telvesi ile gübre olarak kullanılır. Kompost geri kalanı ile iyi gübre olur. Normal kahverengi kağıt filtre kullanarak ağartılmış beyaz filtreler tercih edilir. Üretim neredeyse aynı. Beyaz kağıt filtre gerçekten ağartılmış veya oksijen ekledi kahverengi kağıt bir filtre. İşte bu web sitesi şartıyla, paragraf.

Sonuç

Değil düpedüz açık olan farklar var, ama ikisinin arasında küçük farklar vardır. Bu yardımcı olur umarım!

+706
kerchinski 9 Ağu 2012 02:55:09

Yeni bir trend olan bir arkadaşımdan duydum. İnsanlar Starbucks'a çocuklarını krema ve şeker denilen "bebek-cino", yani kafeinsiz kahve getiriyor ve onları satın alır.

Bu gerçek bir olaydır. Çocuklara (hatta kafeinsiz) kahve etkileri hakkında herhangi bir kanıt var mı?

İçine bakmak gerekir herhangi bir sağlık riskleri muhtemelen bir çocuk için kahve vermeden önce?

+668
kkampen 31 Ara 2017 08:55:51

Gen Cafe ön ısıtma kavurma yaşam döngüsü ve kavurma tutarlılık arasında seçim yapmanızı sağlar. Kavurma senin ön ısıtma ile, daha tutarlı kızartma kez almak gerekir. Benim durumumda garajıma 80F bazen 50F ve bazen, yani onceden bir döngü kesinlikle muhtemelen yardımcı olacaktır. Ama ben olsam yapmam. Herhangi bir makine döngüsü sınırlı sayıda vardır, ve makine ön ısıtma ile bu pencere kısa devre vardır.

Ev için iş için yarım kiloluk ve bir kiloluk bir hafta bir buçuk kilo kızartırım. Yarım kilo her zaman kendisi tarafından soğuk bir başlangıç yapılır. Ev için pound yaptığımda, iki buçuk libre yapıyorum, ilk soğuk start ve hemen "önceden ısıtılmış" bir makinede yapılır. Partilerin her biri aynı kızartma seviyesini amacı deneyin ve ikincisi sürekli aynı seviyeye ulaşmak için daha az zamana ihtiyacı var. Genellikle 14 dakika başladıktan sonra bir zamanlayıcı ayarlayın ve geri gel. Bu ayar genellikle biraz zaman ekliyorum toplu son bölümü, soğuk toplu iyi yapmamı sağlıyor ve önceden ısıtılmış olanlar (aynı kızartma için) biraz çıkararak, sonuna kadar giderim. Bana bir döngüsü kaydeder ve kavurma benim ömrünü uzatmak bu konuda bir sorunum yok. Ancak, bazı insanlar iki tür toplu kızartma uzunluğu ekstra döngüsü maliyeti de çok daha yakın olmak isteyeceğini görüyorum. Onlar için mantıklı olabilir.

+624
Jama22 25 Şub 2017 22:21:31

Bireysel içecekler yapıyorum zaman iyice portafilter sepeti temizlemek ve sonra tekrar vb doldurmadan önce kuru eğilimindedir.

Barista çalıştıramazsın izledim ve sadece eski kahve vurmak ve hemen temizlik olmadan portafilter refil eğilimindedir. Bu zemin zaten bir çıkarma yoluyla kadar acı kahve yaratacağını düşünmüştüm.

Çekim arasında portafilter temiz, ya da gerektiğini kabul edilir yeniden olur mu?

+606
jtbayly 8 Ara 2010 20:08:58

Çok 500 Taze Kızarmış SR ile birkaç yıl kavurma olmuştur. Genellikle yaşadığım Hawaii Adası Kona ya da Ka u kahve kızartırım. 5.9 dakika genel rosto zaman varsayılan ayarı kullanın. İlk 1.5 dakika kalan 4.0 dakika orta Yüksek ve daha sonra ayarlanır. Bir kez Serin işlemi durdurur, Hasır sepetin içine fasulye ve yer çıkarın. Bu yaklaşımla, tutarlı, çok tatmin edici orta koyulukta bir kızartma elde etmek mümkün duyuyorum.

+586
Jarryd 27 May 2015 18:18:53

Diğer süt seçenekleri deneyin. Normal süt tahammül edemeyen insanlar için laktoz ücretsiz, Keçi ve Koyun sütü genellikle çalışır.

Soya sütü en iyi alternatiftir.

Bakın değerlendirme Bu sayfa hangi kapakları en seçenekleri. Soya oldukça iyi inceleme yapıyor.

+577
Jack Maks jm90 25 Şub 2019 00:10:33

Karışım ve kökeni kahve arasındaki farkı bilmek istedim.

+544
Fruityth1ng 10 Mar 2014 13:00:11

Yasal Uyarı: TAMAM, hoc_age bu soruyu düzenlenmiş olduğundan, bu yeni sürüm katkıda bulunmak istiyorum. Yine de, bu oldukça geniş bir konudur, bence. Belki de toplumdaki herkesin kapsamlı bir liste oluşturmak için onların bilgilerinden bir kısmını paylaşabilir. Böylece, yinelenen birbirimizin bilgi üzerine ekleyebiliriz.

Fasulye sınıflandırmak için ilk denemem geniş anlamda kökenleri gereğidir. Yanılıyorsam beni düzeltin lütfen.

Afrika fasulyesi: Bu fasulye çoğunlukla Arap fasulye tatlar tadın var genellikle Akdeniz, meyvemsi gibi üzüm, portakal ya da ahududu. Bu fasulye çoğunlukla hafiftir.

Asya-Pasifik fasulye: Bu fasulye çoğunlukla Robusta (Coğrafi olarak, daha az Dağları). Tüm aromatik değildir, ama genellikle bir lezzet gibi bazı dünya var. Tam gövdeli, güçlü fasulye vardır.

Amerikan fasulye: Bu fasulye ya da Arap ya da Panama'da üretilen. Bu fasulyeler de Afrikalı fasulye gibi aromatik ama notları çok tatlı. Genellikle kakao, fındık, karamel, çikolata, vb tadın. Bu fasulyeler hafif ya da güçlü bir vücuda sahip olabilir.

+536
Adrienne Lee 6 Ağu 2011 01:42:57

İlk soru cevap: GEREKİR BİR FİLTRE KULLANIN. Nasıl bir kahve makinesi bir filtre olmadan iyi, kaliteli kahve yapabilir misin? İyi şeyler üzerinden gidelim ve (eğer yüksek kaliteli veya yeterince iyi) kötü şeyler tutar.

İkinci sorunuza. Yani sifonlar yani metal filtre kullanın, ama ya çok nadir ya da artık üretilen değildir. Bez açıklamanızı haklı:

Bir bez parçası ancak kirli, kaba, vb alabilirsiniz.

bunu temizlemek için ne zaman veya nasıl bilmiyorsanız. Kaliteli artı temizlik, daha fazla 100 kat, hatta kullanılabilirler. Bu site (Devletler her türlü filtre ve nasıl onları değiştirmek), diyor:

Bez filtreler için temizleme rejimim yıl içinde değişti. Bez filtre derlemeler hakkı kullanımdan sonra yumuşak bir fırça ve su ile, ve sonra oxyclean ve kaynar su bir çözüm batırılmış temizlenmelidir. Evet, ve mağaza kuruduktan sonra durulayın. Bu çamaşır suyu gibi bez olacak zarar vermeyecek, beyaz ve koku ücretsiz köpüklü çıkıyor.

Oxyclean çamaşır deterjanı gibi bir üründür. Hızlı ve güzel kumaş ve kumaş temizler, iyi sonuçlar getiriyor. Su kaynar bez temizlik ve dezenfekte yardımcı olacaktır. Tam anlamıyla yakmak ve bez üzerinde herhangi bir zararlı bakterileri öldürür. Kullandıktan hemen sonra bez temiz olmalıdır. Bu devam edecektir kumaş üst-şekil için uzun zaman kendi "yaşam" span.

Kağıt filtreler' temizleme yolları açıktır. Kullanın ve hemen çöpe atılır onlar. Gerçekten kağıt filtreler temiz.

(Bence) cam filtre temizliği doğru kullandıktan sonra temizlenmelidir. Oldukça nadirdir ve yeterli bakım alma değil, kolay Kırılan. Diğer cam ürün gibi temiz. Sünger kağıt havlu üzerine su koyun.

Orta sert (ama keskin) yüzey filtresi oldu - kahve telvesi diken arasında küçük kanallar içinde sıkışıp, ama sıvı hala içinden geçecek. Uygulamada, bu cam filtreleri tortu adil bir miktar demlenmiş kahvenin içine geçmesine izin verir. Bazı bu yararlı bulmak, Diğerleri yok.

Bu filtre kullanarak seçim filtreniz ne istediğinize bağlı olarak karar senin.

Naylon örgü kolay temizlenir: bulaşık makinesi güvendeler. Henüz, aynı zamanda kırılgan ve kırılgan olurlar. Bu adamlara dikkat.

Bu sana yardımcı olur ve sorularınıza cevap umuyoruz!

+470
Mads Marquart 27 Ağu 2018 14:58:14

Varsayarak:

  • seni bulduğumuz en iyi fasulye pazar.
  • hangi sonra ince topraklı
  • ve kullanılan hemen sonra topraklama (de akıl en ince topraklama hızlı kahvenin tadı bozulur gibi hem emer nem ve kokular yüzünden çevre ile ve aynı zamanda bültenleri aroması).

Sizin için bakabilirsiniz:

  • sağ Demliği : pot gerekmiyor öyle bir çelik gibi sıcaklık çok hızlı yol göstericileri acı/ yanık tadı. Tercih edilen bakirdir.
  • doğru hazırlama yöntemleri : yapmak gibi daha yavaş olarak mümkün ve beklemek için oluşturmak için bir kalın krem (caimác) o koruyacak onun kokusu gibi espresso. (Doğrudan aleve bakın ve aktarılan ısı miktarını kontrol edebilirsiniz ya da doğrudan alev kullanabileceğiniz ulaşmak için:

enter image description here enter image description here

ya da kum (büyük ısı kapasitesine sahiptir ve sıcak almak için çok zaman alır):

enter image description here

  • yönlendirmek sık kadar kaynar: homojen hale getirilmesi için mükemmel; aksi takdirde kahve ve şeker aşağı dibe eritebilir/ yanık ve bozulmaya tadı.
+458
Maurice Kroon 19 Eki 2013 13:15:47

Açıkçası, parametrelerin bir demet farklar aroma ve asitlik varyans verim? Bu soğuk biraları gece, miktar ve eziyet Demliği için (hızlı espresso dan) sadece sıcaklık değil, aynı zamanda.

Orada bazı tartışmalar özel bazı onları (sıcaklık, su sertliği, zaman espresso ve french pressve hatta Kupası).

Eğer etkileşim için ilginç bir yol olup olmadığını merak ediyorum. Örneğin, kaba bir zemin sonuç almak için daha fazla zaman alır. Başka şeyler olabilir veya olamaz bu şekilde kurtarılmayı ki? Diyelim ki, sadece hafif kızarmış fasulye varsa, vb zengin aroması olsun.

Hayır kısa ve kesin bir cevap olduğunu düşünüyorum, ama herhangi bir fikir takdir edilmektedir!

+418
Juan Bernal 20 Haz 2013 13:54:02

Herkes baksın, hangi bir bardak kahve yapmak için bir çay poşeti içinde gerekli kahve miktarı çok azdır. İnce gövdeli olacaktır. Sıcak, uzun ve kahve için dik ihtiyacı ne kadar su ne kadar sadece bilim tat sorunu saklı. Fransız basını aksine, kahve MÜHÜR çay filtre torbası için gerekli genel özellikleri ısıya duyarlı yapıştırıcı gerektirir. Kullanılan reçine filtre kağıdı gözenekleri yapışmasına neden olur ve asla uygun yaparken iyi görünmesi için filtre kahve yeterli olacaktır. K Fincan kahve gibi demlemek ve tek çay poşeti kahve yerine temizlik ve rahatlık tasarlanmıştır. Aynı konuda daha iyi bir yol ve maliyetleri tadı var.

+391
lomaxx 9 Şub 2010 00:57:27

Eğer senin gibi daha iyi, daha iyi olur.

Eğer değilse, değil. Ama belli ki, o senin arkadaşın.

Şu an mevcut (ne de kendi en kısa zamanda kullanmam ben ise resme benzer bir ağzından bir şeyler kahve için tek seçenek olduğu bir yerde kaldım ve iyiydi. Ayrıca (aynı zamanda operatör ve malzemeler bağlı olsa) oldukça iyi fiyatlar bu endüstriyel ölçekte (30 ila 50 fincan percolators) kahve süzülmüş yaşadım-aynı makinalardan çok kötü kahve içtim.

Percolator

Elbette, ne zaman ve büyüdüğüm yerde böyle bir küçücük ağzından bir şeyler evlerin çoğunda "normal kahve" OLDU, ve büyük bir büyük toplantılar standart oldu. Renk kahve" özelliği bu bir eksik ne olduğunu görebiliyordu üstünde "cam düğmesi vardı sanırım bizimki. Otomatik damlama yıl sonra, en azından bizim bölgede. Garip radikaller bir Chemex kullanılır. Ama yerde sadece ağzından bir şeyler kalıyorum dönüş ve kir ortak) ikinci el mağazalarda satın almak için, ucuz, onları vardı ve onlar üzerine onları asmak bitiyor ve evleri temizlendi sahip olan bir nesil olarak çıkmak istemedim. Oldukça nostaljik bir tat benim için.

Şu anda içme Fransızca basın, çoğu gün. Gelecek yıl, kim bilir?

+332
julika38 15 Tem 2013 16:30:33

Tam olarak ne kadar basınç aslında nasıl uygulanabileceğini bağlıdır.

Düzgün bir espresso yapmak için, basınç 9 bar gerekir. Perspektif içine koymak için, bu inç kare başına 131 lbs var. Twist basın aslında o kadar baskı yaratabilir bir yol olduğunu tahmin ediyorum.

Bu söyleniyor, muhtemelen Ocak AeroPress espresso (mokka) pot yapar ya da benzer bir şey ile sona erecek. Oldukça espresso, kahve değil. Onun ortasında bir yerde.

Cin yoluyla sıvı akışı olduğu zaman çok espresso ile uğraşırken, onun değil. Çıkarma süresi için tutarlı bir basınç ile uygun sıcaklıkta sabit bir su akışı ile ilgili. Bunu bir daha elde etmek mümkün olacak basın pazarda bir şey olduğunu sanmıyorum.

Son olarak, espresso makinesi genellikle metal, kağıt filtreler, hem duş başlığı ve porta filtre sepeti kullanmayın.

+303
Mark Corrigan 3 May 2017 12:17:43

Bu bir vakum kahve makinesi veya sifon.

Buluş yaklaşık 200 yaşında ve buhar basıncı ve vakum fizik prensiplerini kullanır. Isı kaynağı yerleştirildiğinde, kaynar su alt bölmeye buhar ve böylece basınç oluşturur. Alt pot sıcak su çekilmiş kahve birleştiği üst kısmına (cam) tüp itilir. Gerekli Demleme süre sonra, pota ocağı ve ortaya çıkan kısmi vakum ve alt sırt kabın içine kahve itme atmosferik basınç kaldırılır. Gerekçesiyle (çeşitli türleri) kullanılan bir filtre mekanizması tarafından düzenlenen geri döndü.
Burada bir video, bu gösterileri Bodum tür eylem olmadan rahatsız edici konuşma.

İlgili bir tür kahve makinesi var Bialetti moka pot, hangi iter su ile telvesi ile aynı prensip, ama topladığı, üst kısmı - aşırma-geri mekanizması bu durumda.

+132
Travis Weston 3 Şub 2017 02:08:58

Kaba bir eziyet kullanmanız gerekir. Örgü engellemek için sadece sağ boyutu olan bir dayanağınız yok. Çok küçük ve sadece geçip, cesur kahve yapma ederler. Orta boy ve örgü kapatacaklar. Yeterli (iri) büyük ve kahve etrafında akabilir. Çok büyük: fasulyeyi bu pişirme yöntemi çok kaba alanları ile yeterli ayıklamak mümkün olmayacaktır.

Şimdi nasıl ısrarlı mısın? Eğer bir bıçak öğütücü kullanıyorsanız, bu genellikle orta ve ince taneli eğer zemin çok kaba olsa bile delikler için tıkama, başlayacak anlamına gelir (çok ince çok kaba arası) tane boyu büyük bir çeşitlilik alırsınız. Burr öğütücü ve daha fazla tutarlılık verecektir.

Şahsen, bir kağıt filtre kullanan brewer, üzerinde bir plastik veya seramik dökün öneriyoruz. Bu yöntem çok daha bağışlayıcı. Kağıt filtre orta tahıllar ile tıkanmış girmez, ince taneli bunu geçemez. Kolayca brewer üzerinde "tek kap" dökmek benim ile 8-16 ons bira alabilirim.

Bloom 10 saniyeden fazla Ver son bir öneri:! 60 saniye gerekçesiyle tamamen çiçek ve daha fazla bira için hazır olmak yeterli zamanı verecektir.

İyi şanslar!

+126
menevra89 10 Nis 2012 00:57:24

Evet, kahve Demleme zaman yanmış olabilir. Boş bir tencere ısıtma elemanı üzerinde restoran kahve makinesi oturduğunda çok sıcak olabilir. Yeni bir demlemek döngüsü ilk akım tencerenin dibine vurduğunda, çok çabuk kaynar kapalı, tüm ot dahil o korkunç koku ve tat üretmek.

Kapalı kaynar suyun yanı sıra, kahve ve çeşitli organik bileşikler yeni kahve hacmi kaynar durdurmak için yeterli pota altına soğuyana kadar suyun kaynama noktasının üstündeki sıcaklıklarda kısa bir süre için tabi vardır. Bilgili personel, bir sonraki pot demlenmiş önce çok yüksek alıyorum sıcaklığı önlemek için tencerenin dibine temiz bir su bırakmak bilmiyor.

+74
chandrakant z shah 28 Nis 2013 18:31:08

Soğuk bira/damla bir orta-ince grind kullanan Akıllı bir Öğütücü Pro, çoğu yerel yerlerde kendi yok ederken. Bu resimde sana kaba fasulye nasıl iyi bir örnek verebilir. enter image description here

Gerçekten tercih ancak, (espresso gibi) bir eziyet çok iyi genellikle bir filtre çamurlu ve zor yoluyla baskı yapılmaması nedeniyle geçmesini sağlayacak buldum. Emin ayar bir rehber ben de o damla damla soğuk için kullanabilirsiniz kutu veya online ile birlikte geliyor. Sadece bu kadar da toz dışarı "değil"bu kadar kaba tutmayı unutmayın.

Görüntü kaynağı: http://www.bruer.co/blogs/news/12222337-cold-bruer-experiments-with-grind-size

Edit: Benim tavsiyem "Damla Eziyet" liğini kullanmaktır. Bunun anlamı, espresso toz olarak değil, bir eziyet; biler 1-1 ~büyük olmalıdır.Çapı 5 mm. Bir öğütmektir genellikle daha ince, daha fazla basınç oluşturulan yüzey alanı için hesap için gerekli değildir.

+63
LadyMillion 18 Ara 2012 07:33:28

İşlem veya işlemler (mesela 200 ml) sabit bir içecek boyutunda En Yüksek kafein miktarı verim ne olacağını merak ediyordum.

Fasulye, aynı rosto, aynı miktar, aynı su sıcaklığı ve çıkarma aynı zaman aynı çeşit varsayarak.

+52
makapaka 18 Mar 2019 13:29:04

Bira her kahve hazırlama yöntemi bir parçasıdır: (ya da buhar) su alanları ile temas halinde olduğu zaman zaman. Genel bir terimdir.

Sızma ancak, sadece ağzından bir şeyler kahve yaparken kullanılacak. Espresso yaparken sızma zaman konuşabilir, örneğin olmazdı. Genel bir terim olarak kullanmak istemem.

+42
Setaa 9 Haz 2013 10:30:43

Etiketli soruları göster