Bu bölümün adı tanımlamak için bana yardım et

enter image description here

Bu parça akıyor. Herkes lütfen (resme bakın) bu parçanın adı tanımlamak bana yardım edebilir mi? Artık bu parçaları almak mümkün değilse, aynı işi yapan farklı bir kısmını kullanabilir miyim?

Espresso makinesi G3 Ferrari Bayan C'dir.

enter image description here

+60
Alex Cory 26 Haz 2017 19:15:22
29 yanıtların

Bu etiket, hazır kahve ile ilgili sorularınız için tasarlanmıştır.

Konuları içerebilir:

  • Hazır kahve çeşitleri
  • Hazır kahve üretim yöntemleri
  • Neskafe vs demlenmiş kahve
+920
Ten Go 03 февр. '09 в 4:24

Deneme 1

Tabanlı normal (su) kahve demlemek gibi ilk deneme için tam olarak bunu yapmıştım. Hafif/orta kavrulmuş Fransız bir Basın kullandım, bir mikrodalga Pyrex sütü ısıtma. Süt düzensiz ısıtmalı, yerler ekşiyor. Neyse ki, kesilmiş bit Pyrex yapışmış ve vasat bir fincan yapmayı başardım. Sakın dökme mesh geçmek istemedi bu süt kalınlığı demek.

Baskın lezzet süt idi. Kendimi zar zor söyle oldu kahve olsa kesinlikle emilen bazı lezzet. Doku hakkında ne olacağını bekliyoruz...çok yumuşak ve zengin. Tüm sıcak ve bulanık içinde hissettiren içmek gibi bir şeydi.

2 girişimi

Benim ilk denemem itibaren, insan sesi için aşırı güçlü kahve kullanımının ne süt emebilir ve maske kahve tadı inanılmaz iyi (de olsa) öğrendim. Bu kez, kısık ateşte bir tencerede süt ısıttım, sık kahve tek bir fincan için (çok uzun ve can sıkıcı bir süreç) karıştırma. Muhtemelen biraz daha sıcak olabilirdi, ama yeterince iyi çalıştı. Neredeyse alanlarına ve brew süreyi iki katına çıkardım.

Bu sefer farklı bir kahve kokusu, ve aynı doku ile çıktı. Süt, ama yumuşak, ince ve oldukça keyifli bir kahve tat vardı yine ilk lezzet oldu. Sadece bir yudum almıştı senin gibi asla bazen kahve ... normal bir fincan sonra yerine biraz olsun kötü bir tat var, artık lezzet oldu.

Sonuçlar

O sabah fincan süt-kahve istemem. Daha içilebilir bir tatlı gibi geliyor.

Eğer başka biri bunu denemek istiyorsa, biraz daha güçlü/koyu kahve öneririm. Üzerimde hiç karanlık kızartma yoktu, ya da çalışırdım. Su ile ilgili daha fazla demlemek için zaman verin. Sütü ısıtma zaman sabırlı olun, ya da donduran ve her şeyi mahvediyor bitireceğiz.

Bu muhtemelen kahvenin yanında biraz baharat ile demlenmiş eğer tatlı bir içecek olarak işe yarayabilir. Eğer başka bir şey, ekteki resimde gördüğünüz gibi çok hoş görünüyor diyebilirim.

GÜNCELLEME

Yine bugün (Cafe Bustelo) espresso kahve ile denedim ve çok iyi oldu. Sonuçta ama daha bir latte... mat veya pürüzsüz gibiydi. Tam olarak karşılaştırmak için nasıl bilmiyorum. Espresso eziyet kesinlikle süt içinde durmak ve süt lezzet tamamlayıcısı doğru lezzet profili ile yeterli ve güçlü tek şey bu süt ile bira zaman doğru seçimdir.

Espresso kahve ince öğütmek bir noktada yol boyunca kağıt filtre kullanmak gerekir anlamına uyardı, ama olacak. Bir Fransız Basın kağıt filtre yapışmasını hiç dayanıklı süt filtresi geçiyor nasıl çünkü çalışmıyor. Jet tarafta görünüyor, espresso geçirmek izin.

French Press

+901
Kuldeep Keshri 12 Kas 2015 08:36:18

Henüz "yerleşik buhar değnek ile bir espresso makinesi yatırım yapmaya" hazır değilim ve bir ağ geçidi faydalıdır beni ikna etmek için arıyorum.

Orada güvenli, özel, iyi soba üst süt frothers yetenekli üreten microfoam? Şu anda Aeropress önümden ama "doğru süt yapmak istiyorum ne yapabilirim ile oldukça mutluyum.

Şimdiye kadar satırda "Bahşiş" gördüm, ama kullanmak için çok garip görünüyor ve bu tam olarak güvenlik özellikleri ile dolu ikna olmadım.

+860
Coripe 8 Haz 2010 17:00:10

Bu matcha (yeşil çay) ile toz oldukça yeşil kahve varlık 'daha'karışık büyük ihtimalle kahve.

+855
Victor Cristo 24 Tem 2019 17:44:44

Ben hiç var altına neden bu terbiyesizlik, ama görünüşe göre çok daha iyi olursam durulama mühür/filtre/vida dişi ile bol su önce becerme bölümlerini birlikte oldukça zor. Eğer püskürtme başlamadan önce neredeyse tam bir pot alıyorum, geçmişte olduğu gibi bu normalde, ama her zaman değil, anlamına gelir. Bu düzgün sızdırmazlık, kuru en az zaman değil önermek gibi görünüyor, ama su da vida yağlar yani mühür aynı tork için daha fazla baskı altında.

+799
Ella Anisimova 12 Ağu 2010 08:04:59

İyi kahve son derece ölçülen her zaman üniforma çıkarma çoğaltmak için çalışıyoruz yöntemleri, yöntemleri ile elde edilir.

Çiçeklenme damla/pourover ve bazen tam daldırma yöntemleri kahve telvesi degas uygun çekim öncesi yardım için atılan bir adımdır. Gaz kahve yaprakları gibi, aynı anda su absorbe edemez, çünkü bu.

Böylece, köpüklü su kullanarak ağır zarar veriyor ve su temas ve tutarsız bir çıkarma doğan kötü çıkarılan bir fincan sonucu gerçek kahve azaltır kabarcıklar büyük miktarda tanıttı.

+783
Matthew Crumley 26 Eki 2017 13:22:03

Bazen dikkatim dağılıyor, ve masamda kahve soğuk bir bardak kahve var fark. Mikrodalga için kötü şeyler yapmak ısıtma olacak? Kahve mikrodalga etkisi tıbben zararlı kimyasallar üretecek insanların tadını değiştirecek söylemek duydum, ve bazı insanlar bile söylüyorlar. Bu doğru mu? Sadece taze bir demlemek yapmak chuck ve gerekir?

+736
Itay Sharon 8 Tem 2010 18:33:47

Kendim kızartırım, ama yeşil fasulye tedarikçi, benim de kavrulmamış kafeinsiz fasulye malzemeleri. Her zaman el üzerinde bir pound var, ama asla kızartma ve onları kullanma fırsatı var.

+733
Sekai 26 Mar 2018 10:11:24

Bu bir batıl inanç değil ki, yaşayarak, edemem. Belki bir saniye değil, ama sadece birkaç dakika.

Belki biri ya da karşılaşma ve daha sonra ekleyebilir miyim bir deney için bir başvuru bulamadı. Ancak, kolayca burun bunu görebilirsiniz.

Aromatik bileşenleri kahve çekirdekleri lezzet kaynağıdır. Onları yere zaman senin onları kırarsınız. Bileşenleri ücretsiz ve buharlaşmaya başlar. Onlar gibi kokuyor bu yüzden. Ancak, bu kadar çok tatmak istiyoruz. Bu yüzden, çoğu buharlaşıp önce o suya mümkün olduğunca çabuk tuzak ihtiyacımız var.


Aşağıda hızla tüm fasulye olarak kayıtlı olduğunda kahve bayat nasıl gittiğini gösteren güzel bir grafik var. Zemin kahve, sanırım, yüzey alanı buharlaşma bu kez daha büyük olarak benzer, ama çok daha hızlı olacaktır.

Kahve ne zaman kaldı?

+705
MaykL2015 4 Ağu 2016 16:39:12

İlk parti kullandığım iki kat, kahve partileri kullanir, sonra üstüne biraz yer ve demlemek izin. Gerçi, farkında, ilk parti çok güçlü yaptım. Bu şekilde çok lezzetli.

Vatandaşlarım için bir amatörüm, ama daha önce hiç bu konuda şikayet edip duruyorlar. (Donanma)

+667
KiwiNiksta 11 Eki 2015 18:54:15

Bu Brikka, birçok Ocak espresso makinesi, espresso nasıl çıkıyor etkileyen parametrelerin bir yeri vardır.

Ne doğru Brikka kullanmak için en iyi parametreleri nelerdir? Bunlardan hangisi fincan içine espresso dökün bir kez ayrılmamak için krem almak için daha önemlidir?

Güncel listem:

  1. Öğütülmüş kahve parçacık boyutu (göre espresso makinesi ince veya kaba)
  2. Miktarda su doldurulmuş alt kısmı
  3. Miktarda kahve koymak sepet ve sıkıştırma - bu olması gerekiyordu kolay, dolgu olmadan bir kambur olmadan basarak aşağı
  4. Yangının boyutu ve gücü altında Brikka - ben küçük alev Bankası, ama kullanarak ufacık 2 bardak Brikka o biraz daha büyük Bankası zaman maksimum yakmak.
  5. Ne zaman tam olarak kapatın ateşi altında Brikka
  6. Tam olarak ne zaman dökün kahve (diyor hemen sonra kahve gelir, ama orada kahve hala çıkıyor memesi olsam dökmek çok yakında).
+652
Carol Ann Johns 22 Tem 2019 01:46:10

İdeal latte sanat için geleneksel anlamda kabarcıklar kolayca ayırt olan yani kaba köpük ya da köpük, sıfır köpük olmalıdır. Ne istediğini elde etmek için tamamen homojen sürahi microfoam.

+618
Lrdwhyt 10 Mar 2013 23:07:26

Net bir cevap olarak muhtemel olarak:

Çıkarma her şeyi su aldığı kahve.

Yani kahve bir fincan kahve özüdür. Espresso kahve özüdür.

Doğal kahve lezzet olarak, sadece pazarlama inek konuşması, belki aşağıdaki gibi ürünler kendilerini mesafe için çalışıyorum:

O zor insanları anlamak için nasıl kullanabiliriz kahve lezzet olmadan herhangi bir kahve ürünü. Kahve lezzet bileşenleri kahve, hindiba ve hatta doğal maddeler bir dizi elde edilebilir, değil, sarımsak inanıyoruz. Kahve ve sarımsak pay aynı lezzet bileşeni hayal etmek zor, ama onlar yapmak. Lezzet kimyagerler uzmanlık lezzet katkıda bulunmayan diğer bileşiklerden onları izole ederek tatlar elde etmek için izin verir. Böylece kafeinsiz kahve lezzet üretmek mümkündür.

Belki de kahve ürün gerçek kahve yapılmış olduğunu vurgular. Doğal lezzet et ile et diyerek (sanki)

+587
Joe Fontana 24 Eyl 2015 16:30:41

Fasulye, lezzet ayarlamak için eziyet önce bazı insanlar kahve çekirdeği kendi kızarmış sadece online okumak istiyorum. Bu gerçekten ilginç geliyor, denemek istiyorum. Düzgün bunu yapmak istiyorum, ve bir kaç şeyi merak ediyorum:

  1. Sıcaklık kullanmak için ne ve ne kadar süre için? Bu kahve ve istiyorum hedef kızartma geçerli kızartma tarafından belirlenir hayal ediyorum, bir rehber olarak arama tablosu var mı?
  2. Bazı insanlar kızartma sonra soğutma ve de-gaz bahsetti. Bu ne anlama geliyor? Tam olarak ne soğutma kısmını anlıyorum, ama ne tür bir işlem gaz de- - bean soğutmalı olarak kendi başıma bazı süreç sanırım, ama merak ediyorum.
+558
petrichsan 9 Kas 2019 02:10:59

Evet. Evde eziyet ettiğin kahve daha taze. Öğütme kahve daha fazla yüzey alanı oluşturur ve dramatik staling sürecini hızlandırır. Taze kavrulmuş fasulye bu konuda görüş) (değişik veriler bulacaksınız yaklaşık iki hafta boyunca "taze" dir. Kahve birkaç saat için de bu veri|farklı görüşleri bulacaksınız) taze, ama genellikle çok daha kısa.

Grind (daldırma ile birlikte) boyutu zaman final Kupası ürünü doğrudan ve belirgin bir etkisi vardır. (Ve daha uzun daldırma süreleri) ince öğütür kaba öğütmek ve kısa daldırma kez daha farklı bir lezzet profil oluşturur. Sonra (belki de kısa) ince öğütmek ve kısa ekstraksiyon zamanı kullanarak benzersiz bir profil alır espresso gibi örnekler üzerinde Haç var. Taşlama boyutu, daldırma süresi ve sıcaklık lezzet profili nasıl etkilediği ile ilgili sitede birkaç soru var.

+523
Krister Andreas Sigerset 15 Tem 2016 22:34:36

Kabartma tozu. Soda ve su kabartma standart bulaşık süngeri/bir scrubbie kullanıyorum ve tamamen çıkıyor. Aslında sadece nemli kağıt havlu ve pişirme soda ile denedim ve neredeyse çok kolay.

Kabartma tozu doğal beyazlatma özellikleri vardır ve çok nazik bir aşındırıcı olduğunu. Aslında başka bir yerde kullanma (lavabo, mutfak tezgahı, yağlı tava) kahve fincanları kullanımı keşfetmek önce başladım.

Ayrıca büyük bir başarı ile tezgahlar ve tava üzerinde kabartma tozu + tuz denedim. Tuz (şaşırtıcı benim için) benzer beyazlatma özellikleri vardır ve güçlü bir aşındırıcı olduğunu. Kahve bardakları içinde denemedim, ama eğer biraz ekstra temizlik gücü gerekiyorsa çalışıyor düşünebilirsiniz. Ucuz olması dışında (ayrıca: karbonat / tuz toksik gıda sınıfı ve olmayan! vardır)

+493
Judy Freeman 17 Tem 2014 08:13:13

İNGİLTERE orada bir ürün olmanın çok ağır pazarlandığı anda: Kafein Şampuan.

Kopya onların:

Bu Kafein Şampuan doğrudan kökleri saç büyümesini uyarmak için yardımcı olabilir kafein içerir. Alpecin C1 şampuan ile günlük yıka hemen aktive madde ile saç kökleri sağlar.

Şampuan durulanır olmasa da Alpecin Kafein nüfuz eder. (120 sn.) sadece kısa bir süre içinde, saç boyunca kafein seyahatler doğrudan saç saç şaft. Eğer şampuan uzun süre açık kalırsa, kafein de kafa derisinin içine nüfuz edecek.

Duşta neskafe yerine bu ürünü satın saçımı yıkayın biraz daha ucuz olacağını düşünüyorum, ama olsaydı, herhangi bir etkisi olurdu?

+411
Lerwis Alexander 9 Oca 2017 13:28:53

Normal yöntem benim fincan kahve konur. 30 saniye için biraz sıcak su koyun. 2 dakika kalan sıcak su koyun.

Zorlanma ve içecek.

Şimdi ise Fransız basın bir makine alırsam çıkan kahve tadında bir değişiklik beklemeliyim?

+318
Lani Meyers Pitofsky 25 Ağu 2017 08:52:17

O çok şeker ve creamer içine koymak ne kadar bağlıdır sanırım.

Yıllardır şeker ve creamer kahve içmek ekledim ama bir kilo değil. Şeker ve creamer benim küçük bir kahve severim. Ancak o zaman soğuk demlemek için değiştirdim, daha az acı ve daha az şeker ve krema koymama izin verdi ve kilo kaybetme başladım.

+316
Ryan Cerankowski 23 Ara 2011 17:03:08

Mide ve mide yanma sorunu var kaynar kahve içiyorum. Ama süper-sıcak kahve yudumlamak seviyorum. Sıcak kahve yudumlamak kötü bir bağımlılık değil mi? Sağlık için zararlı mı?

+298
Soroush Ghodsi 8 Eyl 2018 07:48:59

Fincan dökün bu metal ince filtrelerden birini, genellikle çay için ayrılmış olan fincan tepesi nasıl?

Bu filtreler oldukça ucuz ve yedek parça veya yeni cihazlar için olası bir alternatif vardır.

+292
Marthijn 9 May 2019 08:27:18

Sadece 44.660 Eletta Kapuçino ECAM satın aldım.Eğer kimse burada sahipse B ve bir kaç soru var?

  1. Bundan büyük kupa/Americano almak için en iyi yolu nedir? Chemex kahve için kullanılan ve kolayca kahve 250 mL ~sahibi oluyorum. Neredeyse fincanımı doldurmak için bir 'kahve' benim önceden denedim ama çok zayıf bir tadı vardı.

  2. Uzun bir kahve nedir? Ben denedim ve iki el görünüyor ve çok güçlü olmamıştı!

  3. Nasıl tek bir espresso shot alabilirim?

Teşekkürler!

+287
Andrey Mcstr 1 Eki 2019 01:42:31

Sonuçlar (çok ince toz ve bazı sadece parçalanmış fasulye kullanılabilir alanları ile karışık) tutarsız çünkü mütevazı fiyatlı bir bıçak öğütücü gelen orta fiyatlı bir koni öğütücü geçtim.

Eğer bir yüksek koni öğütücü sonu geçersem daha fazla tutarlılık ve denetim olacak mı? Yenilenmiş restoran sınıf bir taşlama, Starbucks ya da butik bir kavurma bulmak gibi endüstriyel bir makine olmadığını düşünüyorum.

+282
user78896 17 Nis 2019 04:29:05

Mükemmel kahve Dökün. Kahve lezzet anahtarı kendi fasulyenin taşlama olduğunu çoğu insan yanlış düşünüyor. -Bir şekilde bu yanlış kavram sürdürmekte tutan bu kavram, uygulamak bu düşünce insanların kafasını nasıl doldurulur ama birçok diğer Millet yeniden eğilimindedir emin değilim. Kahve lezzet yağı, kahve çekirdeği yağı da kokmuş gider gibi kahve çekirdeği yağlar ve birçok insanın sandığından çok daha hızlı oranda geliyor. Eğer kahve çekirdekleri bir vakum içinde saklı değilse, hava beş gün sonra kahve kokmuş dönecek, ve aslında hem tadı başlar ve üç gün kavrulur sonra fark kokusunu alabilirsiniz. Bu (Dinleyin) doğru! ya da kahve ya da toprak değil. Kavrulmuş sonra kahve zirve tadı 18 ila 24 saat arasında en karmaşık ve ve CO2 fazla vermiş oldu. Üç gün sonra, düzleştirmek için başlar, ve beş gün içinde, benzersiz flovors iyi bir anlaşma kaybetti.

İsterseniz bir deney yapın, sadece 18 saat sonra kavrulmuş fasulye kokulu ve fasulye kokusu beş gün içinde karşılaştırarak yapabilirsiniz. Aynı fasulye bir avuç karıştırıyordu ve 10 gün önce kavrulmuş ama açık havada depolanmış fasulye (aynı çeşit) aynı yeni kavrulmuş kahve kokan deneyin. Bayat kahve kokusuna hayran kalacaksınız. Kendi burnunla bu test yaşadığım sürece bazı yüksek son kahve dükkanları yoğun ve karmaşık hassas lezzetleri ile kahve demlemek için yeteneği var neden anlamak senin için zor olacak. Burada küçük bir sır. 5-10 gün eski rostonun taze çekilmiş olabilir, ama bu çabanın sonucu olması nedeniyle, onların prime geçmiş uzun.

Buzdolabında kavanoz dondurucuda veya kahve saklamak gerçekten kahven tazeliğini korumak kazandı. (Hava) için bir vakum tutmak gerekir. El pompası ile birlikte gelen bir konteyner sipariş ve oksijen dışarı pompalamak olabilir. Sadece kabın üzerine kapak o yer, ama (şarap şişelerinde kullanılan ve el pompası kullanarak benzer, hava pompası lastik durağı. Bu beş günü en son taze kavrulmuş kahve ömrünü uzatmak ve bir gün sahip olduğu tazelik yakın tutacak.

Yıl boyunca su sıcaklığı da önemli olduğunu anlamak için başarısız. Su yeterince sıcak veya sıcak olması sonucu bozulacak. Artık tahmin yapmaya gerek yok. Ya bir göstergesi, ya da biri ile donatılmış olabilir kaynar su dökün vardır. Suyu kaynatın ve sonra uzun dökülmeden önce beklemek nasıl tahmin ederdim. Bu başarı için bir reçete değildir. Kanlı ölçer alın! Önemli değil, ve bu şekilde, sıcaklığı lezzet nasıl etkilediğini kendiniz öğrenebilirsiniz.

Eğer altın bir filtre yoksa kaliteli kağıt filtre kullanın. Altın filtre mükemmel gider metal veya seramik sahibinin şekline uygun olduğunu unutmayın. Aksi halde akış hızı, genellikle yanlış olacak. Filtreler en ünlü markalarından biri artık ünlü uzun soluklu seramik koni tutucu uyup altın bir ekleme yapar. Kurumsal gaf. Çok kötü. Bir üçüncü taraf bulabilirsiniz.

Kağıt kağıt tadı biraz daha az olan ağartılmış gerçeğini alabiliyorum sanırım, ama el sıcak su dökülmeden önce kağıdı ıslak yaparım. Eğer doğal olmayan ağartılmış kağıt veya bambu kağıt kullanıyorsam da aynısını yapacağım. Eğer yaparsam daha az kağıt tadı gibi görünüyor. Eğer taze fasulye ile gelip karmaşık ek tatlar tatmak istiyorsanız, aynı zamanda gerekçelerle koymadan önce kağıt ıslatma ve aslında dökülen biraz su ilk yardım ile bulabilirsiniz. Neden deneme?

Uzun yavaş zemin üzerinden kalan su dökülmeden önce kahve çiçek nasıl. Neden olmasın fasulye her çeşit deney. Bu ezme inceliği uzun artırabilir veya çiçeklenme zamanı azaltmak için bir faktördür. Genellikle süvari ATI bu eziyetin konuşma, daha fazla zaman bloom izin vermek gerekir. Bu gerçekten experiementation bir etki değildir. Ben en kısa çiçeklenme zamanında almak için eziyet artış yok. Kahve dükkanları, bunu biliyorum. Ama deneme öneririm. Eziyet bağlı olarak bloom bir iki dakika. Ama deney, lütfen.

Alt satırda fasulye tazeliğini. İyi kahve kavurma çok para maliyeti. Hava kavurma 200 dolar bu gün başlatın ve iyi 2 kilo 2 kilo kızartmalar bu kavurma maliyeti 1500 $kadar olabilir davul. O paraya millet bir sürü lezzet büyük bir fark yaratmak için var. Evet öyle. Taze fasulye için büyük bir fark yaratıyor. Aslında, uygun bir kap içinde ilk gün kullanmıyorsun ne saklayabilirsiniz sağlanan EN büyük fark yaratıyor. Brew yöntem tamamen doğru olabilir, ama kahve taze değilse, yumuşak tatma olabilir ama her zaman başka olabilirdi benzersiz ve karmaşık lezzet eksik olur. Kısa, tekniğin, su sıcaklığı, veya ekipman ne olursa olsun, bir gözleme gibi düz ama düz.

+221
money man 15 Tem 2010 04:07:13

Eğer belli ki soruyu anlamış mıyım emin değilim. Bunu bir deneyin vereceğim.

Espresso yapmak için, sıcaklık doğrudan barista, ama espresso makinesi tarafından kontrol edilmez. Yani, bu kadar sıcaklık konusunda endişe etmene gerek yok.

Böyle bir Türk gibi metotlarında temel eylemi ya da kaynatma-manuel yağacak, sıcaklık ilgisini çekebilir.

Ancak, yine de sıcaklıklar asitleri ayıklanma ne olduğunu bilmiyorum; Martin ve ark tarafından yapılan bir çalışmada, Panama'da üretilen ve Arap fasulye çıkarılan asitlerinin ortalama yüzde biliyorum.

  • Arap bir fasulye ortalama Tanenli asit Robusta fasulye 7,7'sini nerede 5.9 % ' dir.

  • Arap bir fasulye ortalama Chloregenic asit Robusta fasulye 4.4 yaklaşık % nerede 3.6'sı kadardır.

Genel olarak, Güney Amerika Arap bu çalışmaya göre daha az asit var.

+197
Mhiz Sunshine 26 May 2016 18:35:13

Kimyasal bir yöntemle doğal kafein içeriği olan kahve ile ilgili sorularınız için bu etiketi kullanın.

Bu lezzet kafeinsiz kahve, hazırlama yöntemi ve fizyolojik etkileri hakkında sorular içerebilir.

+81
mike29 22 Ağu 2018 07:13:03

Ayrıca önceden yaptığı infüzyon gerçek bir espresso makinesi, Bir ve varsayarak buhar değnek var, bunun için alternatif kullanımları oluyor.

İsterseniz siz de bir şeyler Kaçınılması, makineye zarar veya tehlike yaratacak gibi olmak listeleyebilirsiniz.

+51
Raul Collado 6 Tem 2016 23:16:31

Bahsedilen deney sonuçları anlamını yorumlamak yanlış yapıyorsun. Orada da istatistiksel olarak kontrol takip deneyler (örneğin burada) o okudu taşlama parçacık boyutu dağılımı daha fazla ayrıntı aynı site.

Sonuç olarak çok hassas uni olsa bile, kalıcı parçacık boyutu düzenleme olarak endüstriyel rulo miller değirmenleri ile durum elde edilir, parçacık boyutu espresso gereken bi modlu dağılım elde etmek için biler için kasten karıştırılmış olmalıdır.


Bu bi modlu boyut dağılımı (espresso cin) kahve yatak yaklaşık 10 bar su basıncına tabi olduğu doğru espresso çıkarılması için çok önemlidir.

Küçük parçacık boyutları üretebilen öğütücü önerileri için sorma niyetiniz bu öğütücüler için normal çalışma aralığı yanlış varsayıma dayalı gibi görünüyor. Değildir. İyi bir espresso değirmeni (yaklaşık 50u) ince (yaklaşık 500u) iri büyük hacimli ve daha küçük bir birim parçacıklar ile kalıcı dağıtım bı tanımlı olması gerekiyor. Ve toplu (kahve) değirmeni yaklaşık 100 - 1000u sıkı unimodal dağılım ve çalışma aralığı olmalıdır.

İlk arsa üzerinde bir ortalama parçacık boyutu ile karakteristik espresso değirmeni iki modlu eğri gösteren deney 500u yaklaşık 50u tepe gösterdi OP birimi tarafından parçacık boyutu dağılımı. İkinci grafik (TGPİİ, Robur) bir sonraki deney Robur bir espresso değirmeni için iki modlu dağılım gösterir. Ve üçüncü grafik (Sympatec) gereçleri üreticisinden yüksek çözünürlüklü bir arsa gösterir.

OP düşündüğünü belirli öğütücüler olarak, üç iyi bilinen ve ticari espresso öğütücüler saygı. FWIW, büyük konik öğütücüler kullanmak ve daha tutarlı sonuçlar daha kolaydır. Ama tüm iyi espresso için çalışacak.

Espresso shot
Bunlar neden önemli



Buna karşılık, yüksek kaliteli toplu kahve değirmenleri seçilen boyutta daha sıkı, uni-kalıcı boyutu dağılım gösterir. Normal çalışma aralığı için demlenmiş kahve hakkında 100u - 900u (Türk - Fransız basın).


öğütülmüş kahve parçacık boyutu, su konuyor sonra oldu hakkında Ortalama (çapı) 10 mikron

10u tek ki dediği için ortalama parçacık boyutu ile saymak. Birim tarafından 10u parçacıkların oranının düşük olduğunu belirtmek gerekir. Ortalama parçacık boyutu anlamlı bir karakterizasyon birimi veya dağıtım tarafından yapılmalı, eski uzman tat testleri ile güçlü bir ilişki vardır.


+35
DOOD 3 Eyl 2010 03:42:21

Bildiğim kadarıyla biliyorum, SCAA/SCAE ve benzer kuruluşları sunar bir şekilde dünya çapında tanınan sertifikalar. Yerel kurslar üne sahip olmayabilir. Hem kendin için temellerini öğrenmek için, sizin için olabilir.

+27
JWhit 11 Şub 2019 14:07:15

Etiketli soruları göster